Name: Batata Chips
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 1 kg batata asterix; 1 litro de óleo; Sal a gosto

Batata Chips

Descubra a receita de Batata Chips para fazer em 5 minutos. O segredo das batatas Chips são o modo de preparar, que na realidade é bastante simples. As batatas que preferencialmente devem ser da qualidade Asterix (possui a parte externa levemente avermelhada/roxa), porém, qualquer outra também ficará crocante, devem ser descascadas, lavadas e secas

5 min total 5 min prep. 1 porção

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 O segredo das batatas Chips são o modo de preparar, que na realidade é bastante simples.
2 As batatas que preferencialmente devem ser da qualidade Asterix (possui a parte externa levemente avermelhada/roxa), porém, qualquer outra também ficará crocante, devem ser descascadas, lavadas e secas.
3 Aqueça o óleo (como para fritar batatas) preferencialmente em uma panela grande, pois as batatas ocuparão espaço horizontalmente.
4 Com um ralador, rale a batata direto sobre o óleo quente este é o grande segredo, nada de ralar ou picar antes.
5 Atenção: Tome o cuidado de ralar rapidamente, pois logo que você começar a ralar subirá vapor das batatas e podem queimar sua mão.
6 Tão logo ralar as batatas, você já pode dar uma mexida.
7 Elas ficarão prontas muito mais rápido do que o normal, você sentirá que elas já estão crocantes só de mexer com a escumadeira antes mesmo de ficarem douradas.