Name: Risoto de damasco com amêndoas e queijo.
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 5 xícaras e meia (chá) de água fervente; 5 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL (margarina); 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho amassados; 1 xícara (chá) de arroz tipo arbóreo; meia xícara (chá) de vinho branco seco; 2 colheres (chá) de sal; 6 damascos grandes picados; meia xícara (chá) de queijo tipo cottage; meia xícara (chá) de amêndoas torradas e cortadas em lascas

Risoto de damasco com amêndoas e queijo.

Descubra a receita de Risoto de damasco com amêndoas e queijo. para fazer em 40 minutos. Em uma panela, ferva a água e mantenha aquecida em fogo baixo, mas sem ferver.Em uma panela média, aqueça 2 colheres (sopa) do creme vegetal BECEL em fogo médio e refogue a cebola e o alho. Acrescente o arroz e refogue por 3 minutos. Adicione o vinho e refogue

40 min total 40 min prep. 6 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Em uma panela, ferva a água e mantenha aquecida em fogo baixo, mas sem ferver.Em uma panela média, aqueça 2 colheres (sopa) do creme vegetal BECEL em fogo médio e refogue a cebola e o alho.
2 Acrescente o arroz e refogue por 3 minutos.
3 Adicione o vinho e refogue até secar o líquido.
4 Junte os damascos, o sal e 1 concha pequena da água e cozinhe, mexendo sempre, até começar a secar o líquido.
5 Acrescente a água cada vez que o líquido secar, aos poucos, mexendo delicadamente até o arroz ficar macio.
6 Acrescente o queijo e o restante do creme vegetal BECEL e misture delicadamente.
7 Coloque o risoto em uma travessa e cubra com as amêndoas. Sirva imediatamente.