Name: Frango assado na cerveja - chef Vitor Monteiro
Prep time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 e 1/2 kg de coxas e sobrecoxas de frango; 1 colher (sopa) cheia de mostarda; 2 colheres (sopa) de orégano; 10 dentes de alho amassados; 2 cebolas médias picadas; 3 colheres cheias de maionese; 1 colher rasa de pimenta-do-reino; 1/2 copo (requeijão) de vinagre branco; 2 colheres de sal; 1 lata de cerveja clara (adicione apenas no momento de assar); 1 kg de batatas médias sem casca e cortadas ao meio; 1 cebola grande fatiada; forma grande untada com manteiga ou margarina

Frango assado na cerveja - chef Vitor Monteiro

Descubra a receita de Frango assado na cerveja - chef Vitor Monteiro para fazer em 65 minutos. Misture os ingredientes da marinada com o frango. Não coloque a cerveja neste momento. Armazene na geladeira de um dia para o outro. Acomode na forma, o frango com a pele virada para baixo com as batatas, e por cima despeje o caldo da marinada e a cerveja

1 h 5 min total 1 h 5 min prep. 6 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Misture os ingredientes da marinada com o frango.
2 Não coloque a cerveja neste momento.
3 Armazene na geladeira de um dia para o outro.
4 Acomode na forma, o frango com a pele virada para baixo com as batatas, e por cima despeje o caldo da marinada e a cerveja.
5 Asse por 30 minutos em fogo alto.
6 Retire a forma do forno com cuidado e com o auxílio de uma concha, elimine o excesso de líquido.
7 Vire os pedaços de frango para que a pele fique para cima.
8 Espalhe a cebola fatiada por cima.
9 Asse por mais 30 minutos ou até a pele dourar.