Peixe delícia à moda Cearense

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Limpe os filés de peixe e tempere com sal, pimenta e o suco de limão.
2. 2 Reserve pára tomar sabor.
3. 3 Em uma panela pequena, aqueça a manteiga e refogue a cebola até dourar.
4. 4 Junte cinco colheres de sopa de farinha de trigo e continue refogando por mais alguns minutos.
5. 5 Apague o fogo e acrescente o leite aos poucos, alternando com o caldo de peixe mexendo bem a cada adição.
6. 6 Tempere com sal e leve ao fogo novamente mexendo sempre, até obter um creme de boa consistência.
7. 7 Retire do fogo, junte o creme de leite, misturando tudo muito bem.
8. 8 Empane os filés com farinha de trigo, frite-os e escorra em papel absorvente.
9. 9 Em um refratário untado com manteiga, coloque uma camada de creme distribua por cima os filés e a banana frita.
10. 10 Vá alternando.
11. 11 Cubra tudo com mussarela e finalize com o restante do creme.
12. 12 Polvilhe com bastante queijo ralado, pedacinhos de manteiga gelada e leve ao forno até gratinar.