Quiche de alho poró

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), a margarina ou manteiga, creme de leite (sem soro), o sal e o fermento.
2. 2 Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).
3. 3 Sove sobre superfície levemente enfarinhada.
4. 4 Deixe descansar por 10 minutos (opcional).
5. 5 Distribua a massa em uma assadeira redonda n°25 (não precisa untar).
6. 6 Fure com auxílio de um garfo toda a superfície.
7. 7 Leve ao forno 200° graus por 10 minutos (pré-asse a massa).
8. 8 Retire do forno e espalhe o recheio e sobre ele a cobertura.
9. 9 Polvilhe com queijo ralado.
10. 10 Leve novamente ao forno pré-aquecido 200° graus por aproximadamente 15 a 20 minutos.
11. 11 Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola.
12. 12 Coloque a farinha e mexa.
13. 13 Junte o leite aos poucos, sempre mexendo, até engrossar.
14. 14 A seguir, adicione o sal, pimenta, gemas, creme de leite, queijo ralado, cebolinha ou salsinha e o alho poro fatiado e aferventado previamente.
15. 15 Misture.
16. 16 Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve.
17. 17 Desligue.
18. 18 Adicione o queijo ralado e misture com auxílio de uma colher.
19. 19 Dica: Substitua o alho poro por abobrinha, palmito ou escarola.