Maminha deliciosa ao forno

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Lave a maminha e perfure-a com uma faca.
2. 2 Em um recipiente à parte, prepare o tempero: alho picadinho ou amassado, cerveja, sal e o sazón.
3. 3 Derrame o tempero com uma colher nos furos da carne.
4. 4 Coloque em uma assadeira de alumínio, cubra-a com papel alumínio e coloque a maminha na assadeira dentro de um saco plástico.
5. 5 Deixe na geladeira de um dia para o outro, vire sempre a carne, despeje o molho pelos furos quando virar.
6. 6 No dia seguinte, leve ao forno médio coberta com o papel alumínio.
7. 7 Deixe cerca de 45 minutos para cozinhar.
8. 8 Espete com o garfo.
9. 9 Se não sair mais sangue, tire o papel alumínio, coloque em forno alto para assar.
10. 10 Deixe o molho secar na assadeira e reserve.
11. 11 Após assada, retire do forno, faça fatias finas e vá arrumando-as em um pirex refratário.
12. 12 Corte o bacon em pequenos pedaços e frite-os até ficarem crocantes.
13. 13 Jogue na assadeira que ficou com o molho seco e meio queimado.
14. 14 Acrescente as cebolas cortadas em rodelas, um pouco de vinagre e água.
15. 15 Leve a assadeira ao fogo e vá mexendo para desgrudar o molho e agregá-lo aos outros ingredientes.
16. 16 Deixe apurar.
17. 17 Despeje esse molho na maminha fatiada.
18. 18 Cubra o refratário e leve ao forno para dar uma aquecida.
19. 19 A carne fica extremamente saborosa e macia.
20. 20 Fica ótima se acompanhada com arroz branco, batata palha ou maionese de legumes.