Pernil assado com batata

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Coloque o pernil em uma vasilha onde as bordas sejam maiores que a altura do mesmo.
2. 2 Jogue o vinagre sobre o pernil, reserve.
3. 3 Bata no liquidificador o pimentão, o limão, o azeite, a cebola, o caldo de carne, o sal, a pimenta-do-reino e a água, bata até formar uma pasta.
4. 4 Reserve.
5. 5 Lave o pernil com água corrente para retirar o vinagre. Dê diversos furos com faca no pernil.
6. 6 Jogue a pasta sobre o pernil, o tempero deverá cobrir toda a peça da carne.
7. 7 Reserve por 12 horas em geladeira com a vasilha coberta, de preferência com filme plástico.
8. 8 Leve ao forno por 1 hora com papel-alumínio a carne com um pouco do tempero usado (a carne já deve estar no ponto de cozimento e com um pouco de caldo).
9. 9 Depois desse tempo, coloque as batatas e leve para assar por mais 30 minutos, ainda com papel alumínio.
10. 10 Após, retire o papel-alumínio e deixe no forno para dourar por, mais ou menos, mais 1 hora. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a potência do forno.