Name: Lasanha de Berinjela Diferente
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 xícaras de chá de água; 2 berinjelas médias cortadas em fatias (sentido do comprimento); 1 colher de sopa de margarina; 1 cebola picada; 2 dentes de alho amassado; 7 tomates sem pele e sem semente cortados em cubos; 2 colheres de sopa de extrato de tomate; Sal a gosto; 2 xícaras de chá de creme cheese; 3 xícaras e meia de chá de ricota; 2 claras; 1 colher de sopa de folhas de hortelã; 1 colher de sopa de salsa; 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado para polvilhar

Lasanha de Berinjela Diferente

Descubra a receita de Lasanha de Berinjela Diferente para fazer em 40 minutos. Em uma panela ferva a água e coloque as fatias de berinjela, deixe escaldar por 2 minutos. Reserve. Em uma panela coloque a margarina, a cebola e leve ao fogo alto até dourar. Adicione o restante dos ingredientes e cozinhe por cerca de 15 minutos. Desligue o fogo e reser

40 min total 40 min prep. 6 porções

Instruções

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1 Em uma panela ferva a água e coloque as fatias de berinjela, deixe escaldar por 2 minutos. Reserve. Em uma panela coloque a margarina, a cebola e leve ao fogo alto até dourar. Adicione o restante dos ingredientes e cozinhe por cerca de 15 minutos.
2 Desligue o fogo e reserve tampado. No processador ou liquidificador, bata o creme cheese, a ricota, as claras, a hortelã e a salsa até formar um creme pastoso.
3 Forre uma travessa refratária com uma camada de berinjela.
4 Cubra com uma camada de molho vermelho e, depois com uma camada do creme verde. Repita mais uma vez essas camadas e, por último, cubra com o molho vermelho. Polvilhe com o queijo e leve ao forno.