Name: Carneiro à moda de Nova York
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 porções
Ingredients: 500 g de pernil sem osso ou mignon de carneiro; 1 cebola média picada; 1 colher de chá de páprica doce; 1 lasquinha de 2 cm de gengibre picadinho; pimenta - do - reino a gosto; sal a gosto; 7 dentes de alho picado; 6 colheres de sopa de zeite de oliva; 1 xícara de chá de vinho branco; 1 pimentão verde picado; 1 colher de chá cheia de curry; 2 copos de iogurte natural (cerca de 400g); Hortelã a gosto picadinho com faca; 3 colheres de sopa de azeite de oliva; sal e pimenta do reino a gosto

Carneiro à moda de Nova York

Descubra a receita de Carneiro à moda de Nova York para fazer em 60 minutos. Pique o carneiro e misture todos os ingredientes para marinar. Coloque tudo num saco plástico, tipo Zip Lock, e deixe na geladeira marinando por no mínimo 12 horas. Passado tempo de marinar, retire o excesso de líquido e coloque a carne numa frigideira grande ou wok regado

1 h total 1 h prep. 3 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Pique o carneiro e misture todos os ingredientes para marinar. Coloque tudo num saco plástico, tipo Zip Lock, e deixe na geladeira marinando por no mínimo 12 horas.
2 Passado tempo de marinar, retire o excesso de líquido e coloque a carne numa frigideira grande ou wok regado com um fio de azeite de oliva e deixe fritar bem, até que fique bem sequinho e dourado. Acrescente o pimentão e deixe no fogo por uns 3 minutos. Acerte o sal se necessário.
3 Apenas misture bem os ingredientes.
4 O prato pode ser servido com uma salada de alface e tomate, acompanhado de arroz integral cozido com uma colher de chá de curry e sal a gosto. O molho de iogurte você coloca sobre o carneiro.