Bolo de casamento deo parfum

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Bata os ovos inteiros com o açúcar até obter uma consistência firme (8 a 10 minutos
2. 2 Desligue a batedeira e misture a farinha e o fermento delicadamente, colocando por último o leite fervendo
3. 3 Mexa com cuidado para incorporar o leite na massa
4. 4 Despeje numa assadeira redonda de 42 cm de diâmetro e outra de 36.
5. 5 Leve ao forno quente
6. 6 Não faça a massa de uma só vez, a menos que vá assá-los todos juntos, a clara se ficar
7. 7 muito tempo com o sal, fermento químico estraga o bolo
8. 8 Repetir a receita massa 1 para assadeira de 28 cm 22cm (2x)
9. 9 Para pouco experientes: asse 2 vezes a medida de 22cm que será serrada horizontalmente com uma linha fina - um disco de 3 cm e unida com a de 22 cm também
10. 10 com o tampo serrado bem retinho com uma vista uniforme para obter um acabamento
11. 11 perfeito.
12. 12 Use papel manteiga nas assadeiras
13. 13 Leve ao forno quente (180°C) e quando crescer abaixe aos poucos para assar, não abra o forno antes de pronto, ele forma bolhas e desnivela
14. 14 Misture os 6 primeiros itens, leve ao fogo cozinhe e faça um creme, depois de frio, misture o creme de leite e o licor de cacau.
15. 15 Leve ao fogo o leite condensado mexendo sem parar até encorpar, então junte o doce de pêssego passado em uma peneira e junte 1 xícara de calda que vem com doce
16. 16 Leve ao fogo novamente, deixe cozinhar bem
17. 17 O doce tem que ficar molinho para ser usado em saco de confeitar
18. 18 Bata as claras*(em pó) até formar picos, junte com o creme de leite sem soro e bata na
19. 19 batedeira até encorpar,
20. 20 Depois junte o açúcar e bata mais um pouco
21. 21 Com a batedeira ligada despeje aos poucos a noz-moscada e bata mais.
22. 22 (*) Nunca confeccionar um bolo com claras de ovos cruas e depois cobri-lo com: Pasta
23. 23 americana, massa elástica, pasta mámore ou marzipan, por causa da bactéria salmonela
24. 24 use somente clara em pó
25. 25 Em uma panela cozinhe os 6 primeiros elementos, depois de frio coar e junte com o licor
26. 26 de cacau e a calda do doce de pêssego em latas
27. 27 (**)açúcar impalpável caseiro: No liquidificador despeje o açúcar de confeiteiro glaçúcar
28. 28 e junte o amido de milho (maisena), para cada 500gr de açúcar 3 colheres de amido
29. 29 de milho
30. 30 Misture a massa americana pronta (da Arcólor é muito boa) com o CMC (comestível) e
31. 31 abra a massa com cerca de 2 mm de espessura
32. 32 Usando os cortadores faça flores de 2 tamanhos e também somente pétalas
33. 33 Coloque-as sobre a esponja e modele
34. 34 Deixe secar por no mínimo 3 horas e estiver com pressa ligue o ventilador sobre elas.
35. 35 Dissolva em 2 recipientes o gel rosa mais forte com a essência incolor fazendo uma cor
36. 36 mais clara que a outra
37. 37 Pinte as flores, já secas, com a cor clara
38. 38 Deixe secar por uns 20 minutos e pinte com a cor mais escura no centro delas e deixe
39. 39 secar completamente
40. 40 Refinar meio copo de açúcar cristal no liquidificador
41. 41 Divida o bolo ao meio e polvilhe com esse açúcar de modo uniforme (com pouco pó - retire o excesso)
42. 42 Molhe as partes com leite e depois espalhe o recheio 1 com a espátula e regar com a calda básica para perfumar
43. 43 Com um saco de confeitar coloque a mistura do recheio 3, faça linhas horizontais como se fosse um caderno, distanciadas 1 cm uma da outra
44. 44 Depois faça a 2ª linha com o recheio 2 alternadamente
45. 45 E por fim em linhas vertical, quadricule com drenn crenn – Linha Arcólor)
46. 46 Drenn Crenn é um produto em pó para confecção de creme tipo chantilly dirigido a
47. 47 recheios, coberturas e decoração para produtos de confeitaria
48. 48 Possui textura suave, sabor agradável, coloração natural e prática elaboração
49. 49 O Drenn Crenn deve ser usado principalmente quando o bolo for coberto por Pasta
50. 50 Aamericana, Pasta Mármore etc, pois fica muito compacto, então o drenn chatily quebra
51. 51 essa rigidez tornando o pedaço de bolo mais cremoso e flexível
52. 52 Ele serve ainda para coberturas e acabamento em detalhes
53. 53 Use a Pasta Americana Arcólor, é um produto que se apresenta pronto para usar, sem a
54. 54 necessidade da adição de nenhum outro ingrediente, bastando apenas manuseá-la até
55. 55 recompor sua elasticidade e maciez no instante de aplicá-la ou moldá-la
56. 56 Nota – noção de quantidade de pasta usada - Rendimento: 1200 gramas de Pasta
57. 57 Americana Arcólor revestem 1 bolo redondo de 30cm ou um bolo retangular de 25 x 35cm
58. 58 Caso queira A Pasta Americana, tem que ter muita prática
59. 59 Ver mais receitas Pasta American Deo Parfum no site Tudo Gosto
60. 60 Quem tem pouca prática ou nenhuma prática primeiro faça um bolinho piloto