Moqueca de cação com camarão da Tiada

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Faça uma salmora (sal e limão) e passe nas postas de peixe, reserve.
2. 2 Aqueça o tomate espetado em um garfo na trempe acesa do fogão para retirar a pele do tomate, depois de retirar a pele pique-o em quadradinhos pequenos.
3. 3 Descasque e pique a cebola quadradinhos pequenos.
4. 4 O alho pique-o bem pequenino.
5. 5 Pique o pimentão quadradinhos pequenos,
6. 6 Em uma panela, aqueça o azeite de dendê, um pouco de corante, refogue o alho, a cebola e os tomates.
7. 7 Acrescente o molho de tomate refogado, coloque uma colher de chá de açúcar misture, tampe a panela e deixe cozinhar bem.
8. 8 Em outra panela, ferva uma água e passe os camarões retirando-os com uma escumadeira assim que ficarem vermelhos, reserve.
9. 9 Com as mão esprema as postas retirando o excesso de água e coloque na panela que está com o molho.
10. 10 Coloque os temperos a gosto, sal, pimenta-do-reino, pimenta malagueta.
11. 11 Acrescente os camarões, o pimentão e o leite de coco. Misture. Se quiser coloque por cima um molho de coentro. Tampe e deixe cozinhas uns 5 minutos. Pronto!
12. 12 Sirva com arroz branco e uma salada de alface americana.