Name: Caruru paraense simples
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 250 g de camarão seco salgado; 1 litro de água; 2 dentes de alho picados; 1 cebola pequena picada; 1 tomate picado; 1/2 maço de coentro picado; 2 rodelas de pimentão verde picado (opcional); 600 g de quiabo cortado em rodelas de 1 cm; Óleo de dendê a gosto (3 a 4 colheres de sopa são suficientes); Farinha de mandioca (3 colheres de sopa) ou maisena (1 a 2 colheres de sopa) para engrossar; 1 colher de sopa de óleo de cozinha; 1 pimenta de cheiro ou malagueta picada (opcional)

Caruru paraense simples

Descubra a receita de Caruru paraense simples para fazer em 90 minutos. Descasque o camarão, lave 2 ou 3 vezes e depois ferva em 1 litro de água. Após dar fervura, reserve o camarão e a água. Deixe a farinha de molho em um pouco de água. Doure a cebola e o alho no óleo. Acrescente o tomate, o coentro e o camarão. Mexa por alguns minutos (2 minutos)

1 h 30 min total 1 h 30 min prep. 6 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Descasque o camarão, lave 2 ou 3 vezes e depois ferva em 1 litro de água. Após dar fervura, reserve o camarão e a água.
2 Deixe a farinha de molho em um pouco de água.
3 Doure a cebola e o alho no óleo.
4 Acrescente o tomate, o coentro e o camarão. Mexa por alguns minutos (2 minutos), acrescente o quiabo, a água do camarão, e o óleo de dendê.
5 Deixe ferver até o quiabo se desfazer (40 minutos), mexendo de vez em quando.
6 Engrossar com farinha de mandioca ou maisena, mexer por mais 5 minutos.
7 Servir com arroz branco.