Name: Salada de feijão-fradinho com bacalhau
Prep time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 500 g de feijão fradinho cozido; 500 g de bacalhau escaldado e desfiado em pedaços médios; 3 cebolas picadas em rodelas finas; 3 tomates sem sementes picados em cubos pequeno; 2 pimentões verdes picados em tiras finas; 2 pimentões vermelhos picados em tiras finas; 8 dentes de alho amassados; 5 colheres (sopa) de azeite; 100 g de azeitonas picada; 1 xícara (chá) de suco de limão; 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado; 1/2 xícara (chá) de azeite; orégano a gosto; 1 pitada de manjericão desidratado; sal a gosto

Salada de feijão-fradinho com bacalhau

Seja para celebrar as festas de fim de ano ou para um almoço de domingo, essa salada de feijão fradinho com bacalhau é tão gostosa que é capaz de roubar o estrelato dos pratos principais! A união do feijão clarinho levemente adocicado com o gosto marcante do peixe que é quase obrigatório na ceia de Natal ou no almoço de Páscoa forma uma explosão de sabores no paladar que conquista qualquer um que experimentar. Es

1 h 5 min total 1 h 5 min prep. 15 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Em uma panela grande, esquente o azeite e refogue o alho e a cebola.
2 Em seguida, adicione os pimentões.
3 Depois de aproximadamente 1 minuto refogando os pimentões, acrescente o bacalhau, o suco de limão, as azeitonas, o sal, o orégano, o cheiro-verde e o manjericão, misturando bem.
4 Desligue o fogo, acrescente o feijão-fradinho já cozido e os tomates e misture delicadamente para que os vegetais não se desfaçam.
5 Coloque essa mistura em uma travessa, regue com mais azeite e sirva.