Name: Peito de frango com legumes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 peito de frango sem osso cortado em tiras; 2 pimentões pequenos; 1 cebola em fatias; 1 cenoura em tiras; 1 berinjela em tiras; 2 dentes de alho picados; Pimenta-do-reino a gosto; Sal a gosto; 2 colheres de óleo; Um pouco de vinagre

Peito de frango com legumes

Descubra a receita de Peito de frango com legumes para fazer em 20 minutos. Dê uma pré-cozida na cenoura para ficar mais mole, por uns 5 minutos. Enquanto isso tempere o peito de frango em tiras com o alho, pimenta-do-reino, sal e um pouco de vinagre. Em uma panela aqueça o óleo e coloque o frango para fritar em fogo médio, depois de dourado, tire

20 min total 20 min prep. 4 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Dê uma pré-cozida na cenoura para ficar mais mole, por uns 5 minutos.
2 Enquanto isso tempere o peito de frango em tiras com o alho, pimenta-do-reino, sal e um pouco de vinagre.
3 Em uma panela aqueça o óleo e coloque o frango para fritar em fogo médio, depois de dourado, tire da panela e reserve.
4 Neste mesmo óleo coloque a cebola para refogar, e em seguida acrescente o pimentão.
5 Refogue até a cebola ficar molinha.
6 Acrescente a cenoura pré-cozida e a berinjela ainda crua.
7 Coloque um pouco de água para cozinhar a berinjela. Tampe de deixe por 5 minutos, ou até a beringela ficar mole em fogo médio.
8 Depois e só acrescentar o frango e mexer um pouco.