Pudim de rabanada

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Em uma tigela, misture os ovos com um fouet ou garfo até misturar a clara e a gema.
2. 2 Leve o leite ao fogo até ferver.
3. 3 Em seguida, junte o açúcar e o leite e mexa para o açúcar dissolver no calor do líquido.
4. 4 Depois despeje o leite quente com açúcar na tigela com os ovos e misture.
5. 5 Adicione o creme de leite e a baunilha e mexa mais um pouco até ficar bem uniforme. Reserve.
6. 6 Passe a manteiga no fundo da travessa para untar e espalhe um pouco de açúcar e de canela em uma primeira camada como se fosse "enfarinhar".
7. 7 Corte o pão em fatias finas e coloque em toda a travessa fazendo uma camada do pão.
8. 8 Por cima, espalhe mais um pouco de açúcar e de canela e bote outra camada de pão. Faça isso até usar todo o pão ou preencher toda a travessa.
9. 9 Despeje a mistura de pudim feita anteriormente por cima de toda a travessa com o pão. Aperte de leve com uma colher para ajudar o pão a absorver bem o líquido.
10. 10 Polvilhe mais um pouco de canela e açúcar por cima.
11. 11 Leve ao forno a 160ºC por cerca de 30 a 40 minutos até ficar bem assado por cima.
12. 12 Espere esfriar antes de servir para conseguir cortar as fatias sem se desmancharem. Se quiser, pode decorar com nozes, passas, mel, etc.