Bolo de chocolate trufado

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Bata os ovos com o açúcar por 10 minutos.
2. 2 Retire da batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo, o leite, o fermento e o chocolate.
3. 3 Misture bem e leve para assar em forma redonda de 30 cm de diâmetro, untada e polvilhada com farinha de trigo.
4. 4 Bata na batedeira o creme de leite, o doce de leite, o chocolate derretido, as nozes e o chocolate em pó.
5. 5 Acrescente os demais ingredientes. Leve para gelar.
6. 6 Misture o chocolate e o creme de leite e leve ao banho-maria ou ao microondas até formar um creme.
7. 7 Junte o conhaque e leve para gelar um pouco.
8. 8 Na hora de montar o bolo, bata a cobertura na batedeira se ela estiver durinha.
9. 9 Corte o bolo em 3 partes, umedeça-o com uma calda de sua preferência, eu usei leite, açúcar e licor de cacau.
10. 10 Recheie com o creme trufado. Cubra com o ganache e decore com raspas de chocolate e nozes inteiras pintadas com corante em pó dourado.