Bolo de morango ótimo para aniversário

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Bata na batedeira as claras em neve, adicione as gemas uma a uma e continue batendo, junte o açúcar e bata mais um pouco.
2. 2 Junte a farinha peneirada e o leite bem quente e mexa bem, sem bater, por último coloque o fermento.
3. 3 Leve para assar em forma redonda sem buraco no meio, untada e enfarinhada em forno pré-aquecido em temperatura média por no máximo 30 minutos ou quando tiver dourado e bem sequinho.
4. 4 Cresce bastante e fica bem fofinho.
5. 5 Coloque em uma panela o leite e deixe aquecer, junte as gemas batidas, o leite condensado e o amido de milho e deixe engrossar, mexendo sempre.
6. 6 Retire do fogo e coloque o creme de leite.
7. 7 Desenforme o bolo quando estiver morno (fica mais fácil).
8. 8 Corte ao meio com uma faca de serrinha.
9. 9 Faça um purê com alguns morangos (amasse os morangos com o garfo, coloque um pouco de açúcar e um pouco de água).
10. 10 Regue uma metade do bolo com a calda que formou do purê, coloque o recheio e morangos picados e coloque a outra metade do bolo por cima.
11. 11 Bata na batedeira o chantilly até ficar bem fofo (é bem rápido).
12. 12 Cubra o bolo e enfeite com metades de morango.