Quibebe de mandioca com carne seca

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Aqueça o óleo e refogue a carne até dourar.
2. 2 Junte os temperos, menos o açafrão, e refogue mais um pouco (cuidado ao colocar o sal por causa da carne seca, experimente antes).
3. 3 Coloque um pouco de água (cerca de meio copo) e deixe cozinhar para apurar o tempero e amaciar mais a carne.
4. 4 Quando a água secar, coloque a mandioca.
5. 5 Refogue mais um pouco, coloque água aos poucos, a pitada de açafrão, espere o cozimento da mandioca, mexendo de vez em quando para cozinhar por igual e formar um caldo grosso no fundo (cuidado para não cozinhar demais e derreter a mandioca).
6. 6 Coloque o cheiro verde.