Bolinho de feijoada

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Em uma panela de pressão, colocar 2 litros de água, o feijão, as carnes e as folhas de louro.
2. 2 Cozinhar por aproximadamente uma hora (marcar o tempo após o início da pressão).
3. 3 Em um liquidificador, bater o feijão cozido com o caldo das carnes.
4. 4 Em uma panela grande, aquecer o azeite, dourar o alho e refogar o feijão batido.
5. 5 Verificar o sal.
6. 6 Acrescentar aos poucos a farinha de mandioca sem parar de mexer até engrossar e soltar da panela.
7. 7 Retirar do fogo e deixar esfriar.
8. 8 Adicionar o polvilho e misturar até ficar uma massa homogênea. Reservar.
9. 9 Em uma frigideira dourar o bacon com o alho, juntar a couve e refogar por 2 minutos.
10. 10 Abrir pequenas porções de massa na mão, colocar um colher de chá de couve refogada, fazer bolinhos e achatar.
11. 11 Passar na farinha de rosca e fritar em óleo quente.
12. 12 Em uma travessa, coloque os bolinhos acompanhados de gomos de laranja, torresmo e uma batidinha de limão.