Coxinha de carne-seca e mandioquinha

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Leve ao fogo médio uma panela grande com água, o caldo de galinha e espere ferver.
2. 2 Retire a panela do fogo, junte com a mandioquinha, o sal e a farinha de trigo, aos poucos.
3. 3 Em seguida, acrescente a margarina.
4. 4 Volte a panela ao fogo médio e mexa até formar uma massa que desprenda do fundo da panela.
5. 5 Deixe esfriar.
6. 6 Em uma panela, coloque o óleo, a cebola e o alho.
7. 7 Leve ao fogo médio e refogue até murchar.
8. 8 Junte os tomates e a carne-seca e cozinhe por 10 minutos.
9. 9 Adicione o cheiro-verde e acerte o sal.
10. 10 Desligue o fogo e acrescente o requeijão.
11. 11 Deixe esfriar e modele as coxinhas.
12. 12 Passe pela clara batida e pela farinha de rosca.
13. 13 Frite em óleo quente, escorra em papel absorvente e sirva.