Sopa de mandioca e carne

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Pique a mandioca e a carne em cubos médios.
2. 2 Corte o bacon em cubinhos e leve ao fogo, em uma panela de pressão, para fritar.
3. 3 Acrescente o alho e a cebola e deixe dourar.
4. 4 Adicione a carne e deixe refogar, até secar a água.
5. 5 Coloque a mandioca e acrescente água suficiente para cobrir os ingredientes.
6. 6 Acrescente o caldo de carne, sal e pimenta.
7. 7 Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 25 minutos, depois que começar a chiar.
8. 8 Retire a pressão e adicione o cheiro verde.
9. 9 Dependendo do tipo de mandioca, pode ser necessário um tempo maior de cozimento. Então retorne ao fogo com a panela tampada por mais uns 5 minutos, verificando antes o nível de água para não queimar.
10. 10 O ponto correto é quando a carne e mandioca estão bem molinhas e formam um caldo grosso.