Name: Caldo de abóbora
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de abóbora cabotiá; 1 cebola grande picada; 300 g de carne-seca desfiada (dessalgada); Cebolinha verde picada; Queijo minas ralado grosseiramente; Sal; Pimenta a gosto

Caldo de abóbora

Esse caldo de abóbora é tão gostoso e reconfortante que lembra até um abraço quentinho de vó! Com um preparo fácil, ele vai tornar a sua opção favorita para espantar o frio com muito sabor. A abóbora cabotiá batida no liquidificador dá a textura cremosa e aveludada ao prato enquanto a carne seca desfiada temperada com cebola, sal e pimenta contrasta com o seu sabor levemente adocicado. O queijo minas ralado e a c

45 min total 45 min prep. 8 porções

Ingredientes

8 porç.

1 kg de abóbora cabotiá
1 cebola grande picada
300 g de carne-seca desfiada (dessalgada)
Cebolinha verde picada
Queijo minas ralado grosseiramente
Sal
Pimenta a gosto

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Cozinhe a abóbora normalmente (com os devidos temperos, cebola).
2 Bata no liquidificador e reserve.
3 Em outra panela, prepare (frite) a carne-seca com cebola, sal e pimenta.
4 Quando estiver sem "umidade" acrescente a abóbora batida.
5 Espere levantar fervura, acrescente água se preferir um caldo mais líquido, acerte os temperos e sirva quente.
6 Uma dica maravilhosa: é colocar o queijo minas ralado no prato, o caldo por cima do queijo e por último a cebolinha verde.