Name: Patê de beringela
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 beringelas; 2 dentes pequenos de alho; 1/4 de cebola lavada; coentro e salsinha a gosto; 1/2 xicara de azeite; sal e temperos a gosto (eu coloquei tempero baiano)

Patê de beringela

Descubra a receita de Patê de beringela para fazer em 20 minutos. Lave, pique e leve a beringela pra cozinhar em água e um colher de cafe de sal. ( água suficiente pra cobrir). Nao deixe a beringela cozinhar muito, qdo ela mudar de cor é o suficiente. Assim que a água ferver, mexa para ela cozinhar por igual. Depois de cozida passe por um escorredo

20 min total 20 min prep. 15 porções

Ingredientes

15 porç.

2 beringelas
2 dentes pequenos de alho
1/4 de cebola lavada
coentro e salsinha a gosto
1/2 xicara de azeite
sal e temperos a gosto (eu coloquei tempero baiano)

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Lave, pique e leve a beringela pra cozinhar em água e um colher de cafe de sal. ( água suficiente pra cobrir)
2 Nao deixe a beringela cozinhar muito, qdo ela mudar de cor é o suficiente. Assim que a água ferver, mexa para ela cozinhar por igual.
3 Depois de cozida passe por um escorredor e esprema com uma escumadeira para eliminar o excesso de água.
4 Colocar a beringela ainda quente no liquidificador e acrescentar os outros ingredientes e bater até obter uma pasta homogênia.
5 Esperar esfriar e servir.
6 Uma sugestão muito saborosa é usar esse patê em lanches naturais com pão integral, alface, rúcula e tomate.
7 Bom apetite!