Name: Bife a rolê na panela de pressão
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1,2 kg de bife médio de coxão duro; 3 dentes de alho amassados; 2 colheres de sopa de vinagre; 2 colheres de molho inglês; 2 cenouras cortadas em palitos finos; 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas; 100 g de bacon cortado em tiras finas; 1/4 de xícara de óleo; 1 cebola picada; 1 xícara de água quente; 1/4 de xícara de vinagre; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Bife a rolê na panela de pressão

Descubra a receita de Bife a rolê na panela de pressão para fazer em 50 minutos. Tempere a carne com o sal, a pimenta, o alho, o vinagre e o molho inglês. Abra os bifes e recheie com pedaços de cenoura, pimentão e bacon. Enrole e prenda com palitos de madeira. Leve ao fogo alto uma panela de pressão com o óleo. Aqueça bem e junte os bifes enrolados

50 min total 50 min prep. 6 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Tempere a carne com o sal, a pimenta, o alho, o vinagre e o molho inglês.
2 Abra os bifes e recheie com pedaços de cenoura, pimentão e bacon.
3 Enrole e prenda com palitos de madeira.
4 Leve ao fogo alto uma panela de pressão com o óleo.
5 Aqueça bem e junte os bifes enrolados. Doure de todos os lados e acrescente a cebola picada. Refogue ligeiramente e adicione a água e o vinagre.
6 Tampe a panela, e quando pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos aproximadamente.
7 Retire do fogo e abra a panela somente quando sair todo o vapor.
8 Volte a panela ao fogo e deixe o molho apurar um pouco.
9 Verifique se a carne está macia.