Bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 No liquidificador misture os ovos, a cenoura descascada e picada em rodelas e o óleo, até ficar bem homogêneo e líquido.
2. 2 Em uma vasilha misture a farinha coada e o açúcar.
3. 3 Então adicione o conteúdo do liquidificador e misture bem com uma colher.
4. 4 Coloque o fermento e misture bem.
5. 5 Despeje em uma forma previamente untada com margarina e farinha.
6. 6 Asse em forno preaquecido a 180°C até dourar.
7. 7 Enquanto assa coloque os ingredientes da cobertura em uma panela e cozinhe em fogo médio até engrossar um pouco.
8. 8 Não deixe ficar na consistência de brigadeiro, deve ficar mais mole.
9. 9 Com o bolo ainda quente corte-o separando bem as fatias com uma faca grossa.
10. 10 Espalhe a cobertura também quente sobre todo o bolo.
11. 11 Passe a faca novamente onde foi cortado anteriormente, assim a cobertura vai entrar nas fendas e vai ficar uma delícia.
12. 12 Espere esfriar e não guarde na geladeira.
13. 13 Bom apetite.