Name: Doce de banana especial
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 8 bananas nanicas; 1 xícara (chá) de açúcar; Suco de 1/2 limão; 1 lata de leite condensado; 2 medidas da lata de leite; 4 colheres de amido de milho dissolvida em um copo de leite; 2 colheres de açúcar; 4 gemas peneiradas; 4 claras; 8 colheres de açúcar

Doce de banana especial

Descubra a receita de Doce de banana especial para fazer em 40 minutos. Descasque as bananas e pique em rodelas de 3 cm e reserve. Coloque o açúcar em uma panela e deixe-o caramelizar, acrescente as bananas e o suco de limão, mexa até que as bananas fiquem bem carameladas e comecem a dissolver, desligue o fogo e reserve. Faça o creme misturando pri

40 min total 40 min prep. 12 porções

Instruções

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1 Descasque as bananas e pique em rodelas de 3 cm e reserve.
2 Coloque o açúcar em uma panela e deixe-o caramelizar, acrescente as bananas e o suco de limão, mexa até que as bananas fiquem bem carameladas e comecem a dissolver, desligue o fogo e reserve.
3 Faça o creme misturando primeiro os ingredientes e depois leve ao fogo para engrossar.
4 Bata as claras em neve, depois coloque o acúcar e continue batendo até dar ponte de suspiro.
5 Monte o doce num refratário grande, primeiro coloque o doce de bananas, depois o creme e por cima o suspiro, leve ao forno para dourar.