Name: Croquete cremoso
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 400 g de carne bovina, moída sem gordura; 4 batatas grandes cozidas; 1/2 cebola ralada; 1 xícara (chá) de cheiro verde picado; 4 colheres (sopa) rasas de requeijão; Sal, pimenta-do-reino; Farinha de trigo para enrolar; 1 clara de ovo; Farinha de rosca para empanar; Óleo para fritar

Croquete cremoso

Descubra a receita de Croquete cremoso para fazer em 70 minutos. Cozinhe a carne em água e sal. Cozinhe também as batatas em água e sal e passe no espremedor, formando um purê. Rale a cebola e pique o cheiro verde. Em uma tigela, misture a carne com a batata, a cebola, o cheiro verde, o requeijão, o sal, a pimenta até formar uma massa homogênea. Es

1 h 10 min total 1 h 10 min prep. 30 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Cozinhe a carne em água e sal.
2 Cozinhe também as batatas em água e sal e passe no espremedor, formando um purê. Rale a cebola e pique o cheiro verde.
3 Em uma tigela, misture a carne com a batata, a cebola, o cheiro verde, o requeijão, o sal, a pimenta até formar uma massa homogênea.
4 Espalhe um pouco de farinha de trigo na mão e molde os croquetes um a um.
5 Coloque mais farinha se necessário. Passe os croquetes na clara de ovo batida e na farinha de rosca, empanando-os.
6 Frite em óleo quente, deixe escorrer em papel absorvente e sirva em seguida.