Name: Bolinho de mandioca recheado
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 1 quilo de mandioca; 2 gemas; 1 colher (sopa) de margarina; Cheiro-verde a gosto picadinho bem pequeno; Sal; Pimenta-do-reino; 200 g de carne moída; 1 cebola grande picadinha; 2 dentes de alho amassados; 200 g de mussarela ralada (no ralo grosso); Cheiro-verde a gosto; Sal a gosto; Pimenta a gosto; Óleo para fritar; Ovos para empanar; Farinha de rosca para empanar

Bolinho de mandioca recheado

O bolinho de mandioca recheado é aquele petisco perfeito para receber os amigos em casa com muito sabor! Crocante por fora e com um recheio delicioso por dentro, ele conquista a cada mordida e você não vai saber a hora de parar de comer. Então vamos aprender como fazer bolinho de mandioca? A massa leva poucos ingredientes, precisando apenas da mandioca, margarina, gemas de ovos e alguns temperos para ficar deliciosa e na consistência certa. Para se tornar um bom

1 h 30 min total 1 h 30 min prep. 25 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Cozinhe a mandioca até quase desmanchar, escorra e retire aquelas fibras grossas e amasse com a ajuda de um garfo (não use o processador, pois essa massa é bastante pesada).
2 Coloque a massa em uma tigela grande e espere esfriar um pouco.
3 Acrescente as 2 gemas, a margarina, o cheiro-verde e os temperos, amasse bem e reserve.
4 Para o recheio faça um refogado com a carne moída e deixe que fique bem sequinho. Depois de frio acrescente a mussarela ralada.
5 Molhe as mãos na água e forme os bolinhos, coloque o recheio, feche e empane.
6 Frite em óleo quente. Pode ser congelado, antes de fritar.