Name: Bulgogi
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 120 g de carne bovina em tiras finas (alcatra ou contrafilé sem gordura); 1 colher (sopa) de shoyu; 1 colher (chá) de açúcar mascavo; 1 colher (chá) de óleo de gergelim tostado; 1 dente de alho bem picado; 1/2 colher (chá) de gengibre fresco ralado; 1 colher (sopa) de cebola ralada ou triturada; 1/2 colher (chá) de vinagre de arroz; 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino; 1 colher (chá) de cebolinha picada; 1/4 de cebola em tiras finas; Gergelim branco para finalizar; Óleo vegetal para grelhar

Bulgogi

Descubra a receita de Bulgogi para fazer em 40 minutos. Misture em uma tigela o shoyu, o açúcar mascavo, o óleo de gergelim, o alho, o gengibre, a cebola ralada, o vinagre, a pimenta-do-reino e metade da cebolinha. Adicione a carne cortada em tiras finas e envolva bem no tempero. Deixe marinar por pelo menos 20 minutos, fora da geladeira se for con

40 min total 40 min prep. 1 porção

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Misture em uma tigela o shoyu, o açúcar mascavo, o óleo de gergelim, o alho, o gengibre, a cebola ralada, o vinagre, a pimenta-do-reino e metade da cebolinha.
2 Adicione a carne cortada em tiras finas e envolva bem no tempero. Deixe marinar por pelo menos 20 minutos, fora da geladeira se for consumir logo.
3 Aqueça uma frigideira larga em fogo alto com um fio de óleo. Coloque a carne marinada e as tiras de cebola na frigideira, sem despejar líquido demais.
4 Espalhe bem e deixe dourar por 1 a 2 minutos sem mexer, depois vire e continue grelhando até a carne caramelizar e a cebola amaciar.
5 Retire do fogo quando estiver dourado, mas ainda suculento. Sirva com arroz branco, salpique o restante da cebolinha e gergelim por cima.