Name: Moqueca de peixe à baiana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 kg de peixe em postas; 3 pimentões grandes cortados em tiras (1 verde, 1 amarelo e 1 vermelho); 2 cebolas médias cortadas em rodelas; 4 tomates médios (maduros) sem pele e sem semente; 1 xícara (chá) de azeite de dendê; 2 xícaras (chá) de leite de coco; 2 xícaras (chá) de vinagre ou vinho branco seco; 4 xícaras (chá) de suco de limão; 5 dentes de alho amassados; 2 xícaras (chá) de cheiro verde; Pimenta vermelha e sal (a gosto)

Moqueca de peixe à baiana

Descubra a receita de Moqueca de peixe à baiana para fazer em 60 minutos. Tempere as postas de peixe com o alho, sal, suco de limão e o vinagre. Deixe descansar por 20 minutos. Em outra panela faça um molho com os pimentões, cebola, tomates, pimenta, e o azeite de dendê. Deixe cozinhar até que o molho tenha consistência. Coloque as postas uma ao la

1 h total 1 h prep. 8 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Tempere as postas de peixe com o alho, sal, suco de limão e o vinagre.
2 Deixe descansar por 20 minutos.
3 Em outra panela faça um molho com os pimentões, cebola, tomates, pimenta, e o azeite de dendê.
4 Deixe cozinhar até que o molho tenha consistência.
5 Coloque as postas uma ao lado da outra, deixe até o peixe estar cozido.
6 Acrescente o leite de coco, cozinhe por mais uns 10 minutos, desligue o fogo e coloque o cheiro verde.
7 Sirva com arroz branco.