Name: Arroz com pequi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1/4 de xícara de chá de óleo ou banha de porco; 1/2 litro de pequi lavado; 2 dentes de alho espremidos; 1 cebola grande picada; 2 xícaras de chá de arroz; 4 xícaras de chá de água quente; Sal a gosto; Pimenta de cheiro ou malagueta a gosto; Salsinha, cebolinha picada a gosto

Arroz com pequi

Descubra a receita d'Arroz com pequi para fazer em 30 minutos. Coloque o pequi no óleo ou gordura fria (se usar o fruto inteiro, não é preciso cortar, mas cuidado com o caroço). Acrescente o alho e a cebola e deixe refogar em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau para não grudar na panela, e respingue um pouco de água quando for necessár

30 min total 30 min prep. 5 porções

Ingredientes

5 porç.

1/4 de xícara de chá de óleo ou banha de porco
1/2 litro de pequi lavado
2 dentes de alho espremidos
1 cebola grande picada
2 xícaras de chá de arroz
4 xícaras de chá de água quente
Sal a gosto
Pimenta de cheiro ou malagueta a gosto
Salsinha, cebolinha picada a gosto

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Coloque o pequi no óleo ou gordura fria (se usar o fruto inteiro, não é preciso cortar, mas cuidado com o caroço).
2 Acrescente o alho e a cebola e deixe refogar em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau para não grudar na panela, e respingue um pouco de água quando for necessário.
3 Quando o pequi já estiver macio e a água secado, acrescente o arroz e deixe fritar um pouco.
4 Junte a água e o sal.
5 Quando o arroz estiver quase pronto, coloque a pimenta de cheiro ou malagueta a gosto.
6 Na hora de servir, polvilhe o arroz com salsa e cebolinha e um pouco de pimenta.