Camarão ao catupiry

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Tempere um pouco os camarões com alho socado e sal.
2. 2 Deixe o tempero pegar um pouco.
3. 3 Em uma panela, coloque o azeite (quantia razoável para sobrar um pouco na panela depois) e um pouco mais de alho e sal (por isso não se deve temperar muito os camarões).
4. 4 Assim que o tempero estiver dourado, coloque os camarões, virando para que eles tenham um pré-cozimento por completo.
5. 5 Não deixe muito tempo no fogo para que não fiquem duros (máximo 3 minutos).
6. 6 Retire os camarões da panela e guarde o caldo que ficou com o azeite.
7. 7 Na mesma panela e com o caldo, coloque uma mão cheia de mussarela ralada e mexa bem por 1 minuto.
8. 8 A mussarela servirá de "liga" para o molho.
9. 9 Assim que ela estiver parcialmente derretida, coloque o creme de leite.
10. 10 Abaixe o fogo e misture bem.
11. 11 Antes de começar a ferver, coloque o catupiry.
12. 12 Assim que tiver derretido, coloque os camarões.
13. 13 Deixe cozinhar um pouco e desligue o fogo.
14. 14 Coloque tudo em uma tigela, cubra com o restante da mussarela e coloque no forno.
15. 15 Assim que tiver gratinado na parte superior está pronto.
16. 16 Acompanha arroz e um bom vinho.