Name: Moqueca enformada
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 5 pães franceses picados; 500 ml de leite de coco; 1,5 kg de filé de peixe desfiado (pescadinha ou merluza); Sal; Pimenta-do-reino; Limão; 3 tomates sem sementes picados; 100 g de pimentão (de cada cor) cortados em cubinhos; 1 cebola grande picada; Cheiro verde e coentro picados a gosto; 100 g de milho verde escorrido; 100 g de azeitonas pretas cortadas em rodelas; 2 colheres (sopa) de azeite de dendê; 300 g de mussarela ralada; 7 bananas prata maduras cortadas ao meio e fritas; 1 lata de creme de leite sem soro

Moqueca enformada

Descubra a receita de Moqueca enformada para fazer em 50 minutos. Em uma tigela coloque 5 pães franceses picados de molho em 500 ml de leite de coco. Reserve por 10 minutos. Em uma tigela misture o filé de peixe desfiado (pescadinha ou merluza ) temperado com sal, pimenta-do-reino e limão, os tomates sem sementes e picados, o pimentão em cubinhos,

50 min total 50 min prep. 8 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Em uma tigela coloque 5 pães franceses picados de molho em 500 ml de leite de coco.
2 Reserve por 10 minutos.
3 Em uma tigela misture o filé de peixe desfiado (pescadinha ou merluza ) temperado com sal, pimenta-do-reino e limão, os tomates sem sementes e picados, o pimentão em cubinhos, a cebola grande picada, cheiro verde e coentro picados a gosto, o milho verde escorrido, as azeitonas pretas cortadas em rodelas, o azeite de dendê e o pão (reservado acima).
4 Misture bem e reserve.
5 Em um refratário quadrado (22x22 cm) untado com margarina faça camadas da seguinte maneira: uma camada da mistura de peixe, uma camada de mussarela ralada, outra camada de peixe, uma camada de banana frita, outra camada de peixe.
6 Despeje 1 lata de creme de leite sem soro e cubra com mussarela ralada.
7 Leve ao forno pré-aquecido a 180°, por aproximadamente 35 minutos.
8 Sirva em seguida.