Name: Arroz de forno festivo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de arroz cru (preferência parboilizado); 4 xícaras (chá) de água; 1 cenoura média picada e cozida al dente; 1 xícara (chá) de vagem macarrão picada e cozida al dente; 1/2 lata de ervilhas; 1/2 lata de milho verde; 1/2 xícara (chá) de salsa bem picada; 1 xícara (chá) de uvas passas brancas e sem sementes; 1/2 xícara (café) de azeite; 1 lata de creme de leite com soro; 1 e 1/2 lata de leite; 3 ovos crus; 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; Sal a gosto; 300 g de mussarela ralada (ralo grosso); 100 g de queijo parmesão ralado

Arroz de forno festivo

Descubra a receita d'Arroz de forno festivo para fazer em 60 minutos. Coloque as 4 xícaras de água para ferver, assim que ferver acrescente o arroz, abaixe o fogo e deixe cozinhar até secar toda a água (não coloco óleo nem sal no arroz). Em uma tigela grande coloque o arroz, a cenoura, a vagem, a ervilha, o milho, as uvas passas e a salsa. Tempere

1 h total 1 h prep. 6 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Coloque as 4 xícaras de água para ferver, assim que ferver acrescente o arroz, abaixe o fogo e deixe cozinhar até secar toda a água (não coloco óleo nem sal no arroz).
2 Em uma tigela grande coloque o arroz, a cenoura, a vagem, a ervilha, o milho, as uvas passas e a salsa.
3 Tempere com o azeite e um pouco de sal. Reserve. No liquidificador, coloque o creme de leite, o leite, os ovos, a margarina e sal a gosto.
4 Bata por uns 2 minutos e reserve.
5 Em um refratário coloque um pouco da mistura do liquidificador, metade do arroz, mais um pouco da mistura, metade da mussarela, a outra metade do arroz, o restante da mistura do liquidificador, a outra metade da mussarela, polvilhe o queijo parmesão por cima e leve ao forno para gratinar.
6 Sirva a seguir.