Salmão ao molho frio de maracujá

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Prepare uma marinada com todos os ingredientes, coloque o salmão e deixe nesse tempero por ½ hora.
2. 2 Leve ao forno numa assadeira untada com manteiga e cubra-o com papel alumínio durante a primeira ½ hora de cozimento.
3. 3 Retire o papel alumínio e deixe o Salmão no forno até assar por igual.
4. 4 Reserve-o em lugar aquecido até a hora de servir.
5. 5 Abra os maracujás e passe a polpa para o copo do liquidificador.
6. 6 Acrescente o suco de laranja e bata durante 1 minuto. Passe para um outro recipiente e acrescente a maionese, mexendo sempre, até obter uma mistura fina e homogênea.
7. 7 Acrescente o limão, o açúcar e o sal.
8. 8 Reserve na geladeira até a hora de servir.
9. 9 Guarnição: batata sautée e arroz branco
10. 10 Divida o salmão nos pratos e distribua o molho por cima ou sirva-o separado em uma molheira.
11. 11 Guarneça com batatas Sautées e arroz, decore com folhas de salsinha e rodelas de cenoura.