Bolo de chocolate com pistache

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Bata a manteiga e o açúcar até clarear.
2. 2 Adicione os ovos um a um na mistura, sempre batendo a massa.
3. 3 Alterne colocando a mistura dos secos e o leite até obter uma mistura homogênea.
4. 4 Unte a forma e leve ao forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos.
5. 5 Junte o leite condensado e a pasta de pistache e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até alcançar o ponto de brigadeiro.
6. 6 O recheio deve soltar da colher em blocos em não em forma líquida de calda.
7. 7 Com o fogo desligado, junte o creme de leite e mexa mais até misturar tudo.
8. 8 Aguarde o tempo de 1 hora em temperatura ambiente para utilizar.
9. 9 Derreta o chocolate no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até derreter completamente.
10. 10 Retire do micro-ondas, acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
11. 11 Leve à geladeira até adquirir a consistência desejada.
12. 12 Desenforme a massa, corte em três partes (ou use as três massas feitas em formas diferentes) e recheie com o brigadeiro de pistache.
13. 13 Decore com ganache meio amarga, usando uma espátula e decore com pistache torrado e picado em pedaços grandes.