Name: Fondue de queijo sem lactose cremosíssimo e rico em sabor
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de queijo maturado (emmental, gruyère, grana padano), sem lactose ou vegano ralado; 2 caixinhas de creme de leite sem lactose ou vegano; 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho; 1 dente de alho; 1 xícara (chá) de vinho branco seco; noz-moscada a gosto; pimenta-do-reino a gosto; sal a gosto

Fondue de queijo sem lactose cremosíssimo e rico em sabor

Um bom fondue de queijo derretido e cremoso é difícil de resistir, o que pode ser um desafio para quem possui intolerância à lactose. Felizmente, temos a solução em forma de um fondue de queijo sem lactose cremosíssimo e rico em sabor. Para isso ser possível, o truque é usar um queijo maturado, que naturalmente possui pouca ou nenhuma lactose. Caso não possa consumir nenhum um resquício de lactose, opções d

30 min total 30 min prep. 4 porções

Ingredientes

4 porç.

2 xícaras (chá) de queijo maturado (emmental, gruyère, grana padano), sem lactose ou vegano ralado
2 caixinhas de creme de leite sem lactose ou vegano
1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
1 dente de alho
1 xícara (chá) de vinho branco seco
noz-moscada a gosto
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Descasque e corte o alho ao meio e esfregue nas laterais e fundo da panela do fondue de queijo.
2 Adicione o creme de leite e o amido de milho e misture até dissolver.
3 Leve ao fogo médio para baixo e cozinhe, sempre mexendo, até o creme de leite esquentar.
4 Adicione o queijo ralado aos poucos, pode usar um ou dois tipos de queijo sem lactose se preferir, sempre mexendo até que derreta e fique homogêneo. Você também pode adicionar mais ou menos queijo dependendo da textura que desejar.
5 Adicione o vinho, a noz-moscada, a pimenta-do-reino e o sal, ou outros temperos a gosto, até ficarem bem incorporados.
6 Depois é só botar a panela do fondue na base e servir acompanhado de pães, legumes ou o que preferir.