Name: Arroz de tomate da minha mãe
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de arroz; 3 tomates (picados); 2 dentes de alho (picados); 1 cebola (picada); 1 folha de louro; ervilhas a gosto; 1 colher (de sobremesa) de colarau; 1 caixinha de calda de tomate; Coentro a gosto (picado); 1/3 de um pimentão vermelho; Sal a gosto; 3 colheres (sopa) de azeite; 2 copos de água

Arroz de tomate da minha mãe

Descubra a receita d'Arroz de tomate da minha mãe para fazer em 15 minutos. Coloque na panela o azeite, a cebola e o alho, deixe refogar até dourar. Depois coloque o arroz, frite durante 1 minutos, mexendo. Coloque as ervilhas e deixe refogar uns 30 segundos, depois coloque o tomate picado, os coentros e o pimentão. Refogue até o tomate se desfazer

15 min total 15 min prep. 5 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Coloque na panela o azeite, a cebola e o alho, deixe refogar até dourar.
2 Depois coloque o arroz, frite durante 1 minutos, mexendo.
3 Coloque as ervilhas e deixe refogar uns 30 segundos, depois coloque o tomate picado, os coentros e o pimentão.
4 Refogue até o tomate se desfazer um pouco.
5 Coloque a água, a calda de tomate e o sal. Deixe cozer mais o menos 10 minutos, mexendo, se a água comecar a secar e o arroz ainda não estiver cozido acrescente mais água).
6 Não deixe o arroz muito seco, fica melhor se tiver aquele molhinho de tomate.
7 Eu recomendo: para acompanhar fica muito bom com bife de vaca fritinho com alho, ou então como os portugueses gostam com sardinhas assadas na brasa com salada de alface e tomate.