Name: Vinagrete de lombinho canadense
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40 porções
Ingredients: 600 g de lombinho canadense em fatias finas; 1 xícara (chá) de azeite de oliva; ½ xícara (chá) de vinagre; 2 cebolas picadas; 2 dente de alho picados; 1 tomate sem sementes picado; 1 pimentão verde picado; 1 pimentão vermelho picado; 1 pimentão amarelo picado; 1 xícara de azeitonas verdes picadas; ½ xícara de azeitonas pretas picadas; 2 colheres de salsa picada; 2 colheres de coentro picado; 2 colheres de cebolinha picada; 1 xícara (chá) de água; 1 xícara de passas brancas sem sementes (opcional); Sal a gosto

Vinagrete de lombinho canadense

Descubra a receita de Vinagrete de lombinho canadense para fazer em 60 minutos. Refogue as cebolas e o alho em 3 colheres do azeite de oliva até ficar transparente. Acrescente os pimentões, o tomate, as azeitonas, o vinagre e a água. Deixe ferver até os temperos ficarem macios. Tempere com sal. Acrescente as passas e os temperos verdes. Deixe ferve

1 h total 1 h prep. 40 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Refogue as cebolas e o alho em 3 colheres do azeite de oliva até ficar transparente.
2 Acrescente os pimentões, o tomate, as azeitonas, o vinagre e a água.
3 Deixe ferver até os temperos ficarem macios.
4 Tempere com sal.
5 Acrescente as passas e os temperos verdes.
6 Deixe ferver por mais 5 minutos.
7 Apague o fogo e acrescente o restante do azeite.
8 Arrume numa travessa, intercalando camadas de molho com fatias de lombinho canadense.
9 Conserve em geladeira e sirva depois de 24 horas.