Nhoque de batata

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Cozinhe as batatas, em água, até que estejam macias.
2. 2 Descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes.
3. 3 Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal, amasse bem.
4. 4 Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos.
5. 5 Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2 cm.
6. 6 Leve ao fogo, em uma panela com bastante água temperada com sal.
7. 7 Quando a água levantar fervura, vá colocando os nhoques, até eles começarem a subir.
8. 8 Coloque água fria em uma bacia com um escorredor dentro, retire os nhoques já cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico.
9. 9 Repita o processo até toda massa estar cozida.
10. 10 Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve.
11. 11 Pique a cebola, bem miudinha e, em uma panela, frite com azeite.
12. 12 Acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne.
13. 13 Mexa bem, quando a carne já estiver cozida, acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4 min.
14. 14 Despeje-o sobre o nhoque, salpique queijo em cima e leve ao forno para gratinar, sirva quente e bom apetite!