Name: Salada Caesar
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 alface americana lavada, higienizada e picada grosseiramente; 1 peito de frango sem osso, temperado, grelhado e picado em tiras (opcional); 1 xícara (chá) de parmesão ralado grosseiramente; 2 xícaras (chá) de croutons bem crocantes (feitos com pão de forma sem casca); 1/2 xícara (chá) de óleo (milho, canola ou girasol); 1/2 xícara (chá) de azeite de boa qualidade; 1 gema; 2 dentes de alho amassados; 5 filés de anchovas; 2 colheres (sopa) de maionese caseira; 1 colher (sopa) de mostarda; 1 colher (sopa) de suco de limão

Salada Caesar

Preparar uma salada césar ou caesar é um verdadeiro deleite para quem busca uma refeição saborosa e leve! Esta salada clássica, além de ser uma excelente opção para um almoço ou jantar equilibrado, é fácil de fazer e traz uma explosão de sabores. Com ingredientes frescos, como alface americana picada, frango grelhado em tiras (opcional), queijo parmesão ralado e croutons crocantes, ela é um prato co

15 min total 15 min prep. 4 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem pouco, somente para unir os ingredientes. Se bater demais irá virar uma maionese.
2 Arrume a alface em uma saladeira funda, coloque o frango em tiras (opcional), regue com o molho e polvilhe o parmesão.
3 Cubra com os croutons somente na hora de servir para não amolecer.
4 Acompanhado de um bom bife à milanesa, não há quem resista.
5 Obs: O molho é feito com a gema crua, mas para os mais impressionados poderá ser utilizada a gema do ovo cozido e frio.