Pizza marguerita

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Num recipiente, dissolva o fermento num pouco de água e deixe descansar por 5 minutos.
2. 2 Misture a farinha e o sal numa bacia.
3. 3 Faça um buraco no centro, adicione o fermento dissolvido e, aos poucos, a água morna.
4. 4 Misture tudo com as mãos até formar uma massa lisa.Se for preciso, acrescente mais farinha.
5. 5 Trabalhe a massa por cerca de 15 minutos.
6. 6 Faça uma bola e deixe descansar numa vasilha coberta com papel filme por 1 hora, ou até que a massa dobre de volume.
7. 7 Para saber quando cresceu o suficiente, coloque uma bolinha (de 2 cm) da própria massa dentro de um copo de água, quando subir à superfície está pronta para a próxima etapa.
8. 8 Em seguida, trabalhe a massa vigorosamente por mais 10 minutos.
9. 9 Divida em quatro bolas iguais (para pizzas médias) e deixe crescer por mais 1 hora.
10. 10 Está pronta para abrir e assar.
11. 11 Depois que a massa tiver crescido, abra com um rolo de macarrão do tamanho de uma pizza média (6 pedaços).
12. 12 Ligue o forno em temperatura média (180 graus).
13. 13 Corte os tomates em rodelas de ½ cm de espessura.
14. 14 Rale a mussarela na parte grossa do ralador.
15. 15 Separe o manjericão que será utilizado.
16. 16 Espalhe sobre cada disco aproximadamente 4 colheres (sopa) de molho de tomate.
17. 17 Com as costas da colher, espalhe o molho uniformemente pelas pizzas.
18. 18 Coloque a mussarela ralada por cima do molho de tomate.
19. 19 Divida a quantidade de mussarela entre as quatro pizzas.
20. 20 Espalhe os tomates por cima da mussarela (divida a quantidade de tomate entre as quatro pizzas).
21. 21 Regue com um pouco de azeite, cerca de 3 colheres (sopa) por pizza.
22. 22 Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 minutos, até a mussarela derreter.
23. 23 Retire a pizza do forno e salpique algumas folhas de manjericão por cima.
24. 24 Sirva bem quente.