Anguriata

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Para preparar a salada de frutas na melancia, escolha uma melancia redonda e regular, que fique em pé quando apoiada na extremidade inferior, e retire a tampa a cerca de ¾ da sua altura 1 . Se não ficar em pé, nivele também da parte inferior. Esculpa a melancia com a ajuda de uma colher de bolear semiesférica 2 , até obter 500 g de polpa em formato de bolinhas e reserve em uma tigela 3 .
2. 2 Agora prossiga com a limpeza das outras frutas: corte o melão em fatias de 1 cm de espessura 4 e com cortadores, por exemplo em forma de coração ou estrela, obtenha cerca de 500 g de polpa 5 . Lave e descasque os pêssegos, retire o caroço e corte a polpa em cubos 6 .
3. 3 Lave as cerejas, retire o pedúnculo, corte-as ao meio e retire o caroço 7 . Passe para o abacaxi: corte o topo e depois a casca ao redor, com uma faca serrilhada, pois é muito dura e grossa 8 . Divida ao meio e corte a polpa em triângulos 9 .
4. 4 Lave os morangos, retire o pedúnculo verde e corte-os no sentido do comprimento 10 . Corte o limão e a laranja em fatias finas, que dividirá em quatro partes (11-12).
5. 5 Neste ponto, extraia o suco de um limão e de duas laranjas 13 que você coará e transferirá para uma tigela grande 14 . Despeje no suco todo o vinho moscatel 15
6. 6 adicione o açúcar 16 e misture bem. Despeje a mistura obtida na melancia esculpida 17 e, cuidadosamente, toda a fruta descascada anteriormente, começando pelas bolinhas de melancia 18 .
7. 7 Adicione então as formas de melão 19 , o abacaxi e os morangos 20 , as cerejas 21 ,
8. 8 os pêssegos 22 , e por fim as framboesas e os mirtilos 23 . Misture com uma colher e cubra a melancia com a tampa superior cortada no início. Coloque a salada de frutas na melancia na geladeira por pelo menos duas horas e sua salada de frutas estará bem fresca para servir em taças individuais, decoradas com os pedaços de limão e laranja cortados anteriormente! Feliz Dia de São João!