Rolinhos de cebolinha

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Para preparar os rolinhos de cebolinha, comece pela empanagem: coloque as nozes junto com o alecrim sobre uma tábua 1 e pique-as finamente 2 . Coloque em uma tigela a mistura picada e a farinha de milho 3 .
2. 2 Adicione o Parmesão ralado 4 e a farinha de rosca rústica 5 ; em seguida ajuste o sal e a pimenta 6 .
3. 3 Junte um fio de azeite extra-virgem 7 e misture até obter uma mistura arenosa 8 . Em seguida corte o brie em pedaços 9 .
4. 4 Limpe as cebolinhas removendo a parte externa mais dura, apare as duas extremidades 10 11 e corte-as ao meio no sentido do comprimento 12 .
5. 5 Recheie as cebolinhas colocando um pedaço de brie no centro de uma das metades 13 , então feche com a outra metade de modo a envolver o queijo. Enrole cada cebolinha recheada com uma fatia de speck 14 , fazendo-a aderir bem 15 .
6. 6 Disponha os rolinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga 16 , ligeiramente espaçados entre si. Distribua então a empanagem sobre a superfície 17 e finalize com um fio de azeite. Asse em forno ventilado pré-aquecido a 1806C por 15-20 minutos, até que o speck esteja dourado e a empanagem bem crocante. Retire do forno 18 e sirva os rolinhos de cebolinha bem quentes, para aproveitar melhor o interior macio de brie.