Galletas copo de nieve, receta de Navidad con Thermomix

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Comenzamos batiendo la mantequilla con el azúcar, para ello programamos 3 min/vel 3. Añadimos el huevo y programamos 1 min/vel 3. **Por último añadimos ambas harinas** y la esencia de vainilla y programamos 10 seg/vel 6 para que se mezclen los ingredientes. A continuación amasamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
2. 2 Sacamos la masa del vaso del Thermomix y hacemos una bola. Partimos la bola en dos y **extendemos la masa con un rodillo sobre un papel de hornear o silpat**, dejando la masa con un grosor de 6 mm. Colocamos la masa sobre una bandeja de horno y la dejamos reposar en el frigorífico al menos 30 minutos para que la masa coja cuerpo y sea más fácil cortar las figuras elegidas.
3. 3 Precalentamos el horno a 180ºC. Con ayuda de un cortapastas hacemos las formas elegidas y las vamos depositando sobre una bandeja forrada previamente con papel de hornear. Horneamos 13-15 minutos, **las galletas salen blandas del horno y al enfriar se endurecen**. Dejamos enfriar y decoramos con la glasa puesta en biberón. Dejamos que sequen bien antes de degustarlas.
4. 4 Para hacer la glasa, ponemos en el vaso el azúcar glasé junto con la clara de huevo y las gotas de vinagre o limón. Programamos 10 seg/vel 6. Abrimos la tapa y con ayuda de la espátula **bajamos los restos que se han quedado pegados a las paredes**. Volvemos a programar 5 seg/vel 6.
5. 5 ##Con qué acompañar las galletas copo de nieve con Thermomix
6. 6 Esta receta de **galletas copo de nieve con Thermomix** son especialmente adecuadas para los desayunos o meriendas, pues al ser tan crujientes aguantan perfectamente si se sumergen en un vaso de leche o un café. Si queréis podéis prescindir de la glasa y degustarlas untarlas de vuestra mermelada preferida.
7. 7 En Directo al Paladar | [Galletas Spitzbuben suizas. Receta de Navidad](https://www.directoalpaladar.com/postres/galletas-spitzbuben-suizas-receta-de-navidad)
8. 8 En Directo al Paladar | [Galletas de turrón. Receta de Navidad](https://www.directoalpaladar.com/postres/galletas-de-turron-receta-de-navidad)