Cake de plátano y nata: receta de bizcochón para desayunos y meriendas

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Comenzamos **precalentando el horno a 180 grados**. Mientras en un bol echar la nata y la cucharada de zumo de limón, removemos y dejamos reposar unos diez minutos hasta que parezca que se haya cortado. En el vaso de la batidora trituramos los plátanos hasta dejarlos como un puré. Reservamos estas dos cosas para después.
2. 2 Con unas varillas o un robot de cocina batimos la mantequilla> con los dos tipos de azúcares. Vamos añadiendo los huevos de uno en uno, incorporando bien antes de echar el siguiente. **Mezclamos la harina con la levadura** y la vertemos sobre la mezcla anterior, removemos hasta integrar los ingredientes y por último le añadimos la nata y el puré de plátanos.
3. 3 Vertemos toda la mezcla en un molde de corona engrasado y espolvoreado con un poco de harina y **horneamos con ventilador a 170 grados** o bien calor arriba y abajo a 180 grados en una posición intermedia de altura en el horno, durante unos 40 minutos o hasta que al pinchar con una aguja de horno veamos que esta sale limpia.