Ensalada de garbanzos, atún y huevo, receta fácil y rápida para disfrutar en buena compañía

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Si no contamos con **huevos cocidos**, lo preparamos en un pispás. Calentamos abundante agua en un cacito y añadimos un chorrito de vinagre. Cuando arranque a hervir sumergimos los huevos y programamos 10-12 minutos. Transcurrido este tiempo los enfriamos en agua helada.
2. 2 Escurrimos los garbanzos y los lavamos bien. Los introducimos en un recipiente hondo y los **aplastamos con un tenedor**. Pelamos los huevos y los rallamos. Pelamos la zanahoria y la rallamos. Agregamos al recipiente con los garbanzos.
3. 3 Incorporamos el atún (bien escurrido), las alcaparras, la mayonesa, el yogur y la mostaza. Salìmentamos al gusto, con generosidad, y removemos bien hasta obtener una **mezcla homogénea**. Guardamos en la nevera hasta el momento de servir.