Whiskey Sour: receta del más legendario cóctel de la Ley Seca, que sigue estando hoy igual de bueno

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Lo primero que debes tener para preparar este cóctel, y muchos otros, es un **sirope de azúcar simple**, que se elabora mezclando dos partes de agua por una de azúcar. Solo hay que combinar los dos ingredientes en una olla, calentar el agua hasta que el azúcar se disuelva por completo y esperar. (Yo he elaborado en esta ocasión con un azúca de caña oscuro, por eso el cóctel tiene tonos marrones, cuando lo normal, si lo preparas con azúcar blanco, es que sea tirando a amarillo. Pero está igual de bueno).
2. 2 Llenamos una coctelera de hielo y echamos todos los ingredientes. Cerramos y agitamos vigorosamente durante 15 o 20 segundos. Servimos en un **vaso ancho,** con o sin hielo, y decoramos con un twist de limón o lima y, si tenemos, una cereza macerada en licor.
3. 3 Si queremos preparar un **Boston Sour**, hay que agitar todos los ingredientes en la coctelera antes de añadir el hielo, para que la mezcla emulsione bien. Después añadimos los hielos, volvemos a agitar, y servimos.