Puré de coliflor, receta fácil y cremosa para disfrutar de esta hortaliza todo el año

Instrucciones

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1. 1 Poner en una olla la mantequilla con el aceite y calentar a fuego medio. Pochar la cebolla cortada en juliana durante al menos 15 minutos a fuego medio-bajo con una pizca de sal.
2. 2 Añadir la **coliflor en trozos y la patata pelada y cascada** y verter agua hasta un poco antes de cubrir.
3. 3 Poner un poco más de sal y **cocer todo durante unos 10-15 minutos** a fuego medio con tapa puesta. Triturar la crema y corregir de sal y servir.