Name: Rahmwirsing nach Omas Art
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Wirsing; 1 weiße Zwiebel; 20 g Butter; 1 El Öl; Muskat; Salz; 120 ml Schlagsahne; Pfeffer

Rahmwirsing nach Omas Art

Rahmwirsing wie von Oma: Der Beilagenklassiker in sahniger Sauce ist schnell zubereitet. Einfach nachkochen und genießen!

30 min gesamt 2 350 cal

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Zubereitung

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1 500 g Wirsing putzen und vierteln. Viertel ohne den harten Strunk quer in dünne Streifen schneiden. 1 kleine Zwiebel fein würfeln.
2 20 g Butter und 1 El Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Wirsing zugeben und kurz mitbraten. Mit frisch geriebener Muskatnuss und Salz würzen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 Min. dünsten.
3 120 ml Schlagsahne zugeben, aufkochen und bei mittlerer Hitze weitere 5 Min. offen kochen lassen. Rahmwirsing mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken.